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窯でじっくりと焼き上げるピザ生地にはカプート粉を使っているほか、徳之島の旬の野菜や香り豊かなハーブを載せて素材本来の風味を損なわないように調理いたします。生地は外側を香ばしく軽やかに、中はしっとりとした食感を保つことで、噛むたびに香りや味わいの違いを楽しめる満足感のある一皿に仕上げております。

香り高いハーブと島で採れた新鮮な野菜を載せ、カプート粉で練った薄生地を焼き上げた、外と内で別の食感を楽しめるピザをご提供いたします。レストランとして様々な味を取り揃えており、徳之島ならではのラインアップもございます。